[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:$ l; P/ v) I: S( T
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 f0 m+ q# u" r2 k: z
4:+:麻辣雞煲:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c3 `! a) s# m8 y# ?) Z3 z% b9 l
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:www3.tvboxnow.com! S8 z% w1 `" E( l0 \" O: p

* w  M0 o6 ~" X5 A* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^公仔箱論壇9 h: |  c4 G! ]7 K

" C9 f2 B$ r, Y/ G: ^公仔箱論壇涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/tvb now,tvbnow,bttvb; W8 I- g. b/ G

涼粉子

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; D8 I8 g* z* [5 J3 ]- r6 G' L% |tvb now,tvbnow,bttvb:+:+:蛋撻仔:+:+:3 D5 H( S! m; o8 j" \# L, @. ~5 N

: w$ e7 L5 b0 q8 }, k% X公仔箱論壇呢個蛋撻...大少極比面~~~
- ~- c2 {/ w7 {3 u7 N! r( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z5 Q# P, W9 F1 K8 h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~公仔箱論壇+ p% J7 [5 Z- i8 [! m
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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7 u+ e6 U4 v+ s- T& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
0 O( o/ |' ~. t7 E: Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' {* q9 [' m' I, e7 l1 P( H, a
淨係用迷你蛋糕仔盤黎整..../ Y" w1 |- V% W6 _. Y$ e+ q

1 ?( ~2 E! g2 T1 {2 Stvb now,tvbnow,bttvb一d都唔靚仔丫~>_<
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% Q3 h; {! m$ E( y/ O6 r6 Vwww3.tvboxnow.com之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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材料及做法: ) A1 o0 P- T  @% V/ }

/ q. F- A" I5 W& P牛油130 - 室溫待軟~
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& t9 B; ^( y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 {& N+ j& @! _& G) l4 Y# `
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加入食物處理器打軟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K/ G% ]0 |6 p
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" J4 p; P5 P7 L, o5 k1 E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ |+ o2 Y( I  B' V2 `9 h# j0 y
糖霜 60克~/ s. O; S3 N$ Z: [6 {
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6 q& K' c7 Y/ J: Twww3.tvboxnow.com加入糖霜~
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5 x0 j0 E* c! f' {/ |1 wtvb now,tvbnow,bttvb用機攪拌至完全混合~
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9 v/ ?1 a& `& Z2 G  e  O# S, l6 Qtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com) }6 W& l9 t8 t/ r+ v. `8 w

* r8 u' {$ O) m- T! k( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻 - 打勻~  @2 v2 o2 i) i  M' p
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加入慢速拌勻~公仔箱論壇$ g% h5 d, J/ p& j
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加入數滴雲呢嗱香油~
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麵粉 225克
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新玩具出場~~
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" ^( }/ P9 y" D# O7 w8 {7 @tvb now,tvbnow,bttvb牛油混合物拌後放入大碗內~
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要夠滑呀~/ }% q) w3 x0 y; D- m/ O5 N% i
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麵粉分兩次篩好~公仔箱論壇: ^3 F/ [' l1 x
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' D- e2 C* ?) T; V  _/ k  C  ]www3.tvboxnow.com加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~www3.tvboxnow.com3 X% ^. L" `  ^" G+ F
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2 Q2 ?6 I- A2 Q3 E拌勻~, X1 |) B5 l0 w5 a
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 t3 f" ]; ~8 l1 z1 S1 |6 _

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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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2 p; L$ _) S$ z! S6 _: _6 b' awww3.tvboxnow.como係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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慢慢壓薄~www3.tvboxnow.com: Y' Y& E5 F% ]! x# I* \2 e5 V

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; g; C- v! h% h+ d, l& ]9 c公仔箱論壇
/ S/ G" n9 w% @8 D" Q蛋漿材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ `5 k$ s1 t7 E% {4 \

# R6 h3 {( v5 X9 T" Ntvb now,tvbnow,bttvb熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
& U2 V5 X9 s4 h1 O' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3隻- 打勻
; F+ T5 y9 Y9 N淡奶 - 90克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]$ r! y( L$ t) A' Z, U; S+ V8 K" V
雲呢嗱香油 - 數滴) w3 J" X, d. C) t. ~2 Z% |3 ~

0 \8 l; @1 e; r' V, Lwww3.tvboxnow.com全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~www3.tvboxnow.com( \% S' B  @4 D$ Z  \# [4 O
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慢慢遂一加入蛋漿~tvb now,tvbnow,bttvb8 c, g$ a9 L9 \, s
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焗爐預熱180度~- f6 p9 r1 \; N
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~公仔箱論壇1 U6 \! M& n0 g
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6 G7 v8 b7 V& b+ o. p" P; Ptvb now,tvbnow,bttvb出爐了~~
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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5 d6 R/ j& w, E1 i) q, t1 h6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( @2 h9 d7 h( G/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 c* z8 T# g5 \" P. L; [& J$ n

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" R8 Z6 a- K$ J* [公仔箱論壇公仔箱論壇' J. M/ K4 f/ P# N& Q6 N( w

開飯了~!!!!!!

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tvb now,tvbnow,bttvb1 b* b6 m1 J+ \( J, P  |

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+& {2 W0 _- G8 j( T4 b

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2 Z: ?* a9 i( w) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [) F+ V6 e# r8 w& Y8 C  d; ?公仔箱論壇材料及做法:
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+ k, B% H  q, w) ?5 _; Cwww3.tvboxnow.com上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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9 Z6 h- t- C1 ?: h: i% z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 ~1 D- z+ `' s  m, h, T& m; M$ S
麻辣湯底材料:
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洋蔥 - 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: Y/ B7 n2 ^/ }8 [' m; x
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 Z/ g! \& C$ D4 G
8角 - 1粒
7 ~- d: h6 Z9 ]2 ?; i: R公仔箱論壇花椒 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p1 M* s8 }/ P: t
薑片公仔箱論壇1 I6 n+ D) {7 k& f
蒜粒
! D9 C' y! g* }9 C指天椒 - 10隻1 Y- K9 A7 A3 W
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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& \* Y% v! W, K雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c1 A. T" m$ v
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先爆香麻辣料~

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+ u, _7 A; Y3 }/ V, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^. L, r- j7 `" X6 V8 ktvb now,tvbnow,bttvb加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ x5 j+ s( i+ A! b/ {- T
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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, v9 J; c/ S; g3 a- ~, ~& _( T加入清水大火煮起5分鐘~~

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8 C+ }3 X% w6 N' [$ ptvb now,tvbnow,bttvb
+ B/ a9 z* ?  |0 J. I) O加上蔥段同西芹幼條就OK了~~6 P) M( g. b% @) C9 H! `) c
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本身係打算配生菜同粉絲...
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* r) S- d# ]+ p$ U大少話唔好~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 x5 d0 O* ?# K( L3 M0 g3 h8 M

, h: ~5 z  d& W! U7 M公仔箱論壇所以揀左烏冬同埋法國豆~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. w3 ]6 D. h

7 _( Y* l: P" e$ itvb now,tvbnow,bttvb吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....www3.tvboxnow.com9 p. z9 L$ z! x3 `% c  m3 D, U
www3.tvboxnow.com8 p" H9 f2 W0 c- A: f8 ^

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2 \9 i" N9 p* \* i6 m9 j4 q公仔箱論壇事源是咁的......7 G! N+ d% U0 j1 ~
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好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~): _8 D/ V' O* V; Q8 U/ \. g

: H) G( R7 Z, otvb now,tvbnow,bttvb比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
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喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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' p! i4 T" d1 S7 o9 Z* @' s. Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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* v  [4 _1 w3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ Q1 }. f' k& w* g
又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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蛋黃- 6隻~www3.tvboxnow.com) C0 ~; U- j8 T: ~. n; {
蛋白- 4隻~

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) x7 q- |6 g, k" o0 K7 x2 `6 d5 c幼砂糖- 40克~
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$ m. ~$ \0 M2 H; q6 c- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 l: z- [0 m% T0 S  {  b
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蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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6 Y! H) U. ?& h公仔箱論壇$ x5 W. j& e! q+ g, |$ O, q, I
中快速打起~~

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9 ]4 }' ]2 f1 f' s8 ~' y公仔箱論壇幼砂糖 - 70克~

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蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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& M. f% c# A5 k: U0 t' Z2 D7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 F3 t! x2 |% E8 Q- i
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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  U7 B1 R4 V! Z; x- m9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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加入蛋黃漿內~
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2 Y; }9 S  L/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ d0 _% q3 G( O& A" ^
分三次加入蛋白霜~~

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/ L2 H6 ?9 {4 t" A) P6 v/ @5 Hwww3.tvboxnow.com要輕手拌勻~~

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生粉 - 15克
0 n7 E6 o2 N" u1 m' M/ k$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l7 i6 p' K8 I4 X1 Pwww3.tvboxnow.com6 w5 Z2 p) q% k2 X. C4 g
低筋麵粉 - 60克~www3.tvboxnow.com" O: k0 ]$ f  ?. W0 R4 r
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過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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輕輕拌至完全混合~

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, M2 L; u7 m7 F2 A5 s% ?8 `www3.tvboxnow.com呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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6 E/ Q' M2 A3 t4 A4 pwww3.tvboxnow.com加入油後拌勻~~~

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2 f: i0 |8 I2 ?6 n/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗盤包好蛋糕紙~
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( t( C8 r' r: E8 T- C- _4 Ktvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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) i( {  o3 B- _* v! n4 ^1 y& W& o! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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% V' I/ Q1 }' n8 e' A$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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如果厚身少少好似更好呢~~

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個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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2 x+ H# s3 d) w2 w0 r& y
, ]" W) U4 l" t' X! F+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整綠茶忌廉~!!
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( T$ |# h# i* T4 E幼砂糖- 40克www3.tvboxnow.com; y: ^3 d7 T% B5 k( b$ ^) o. ^- x. j
綠茶粉 - 2克tvb now,tvbnow,bttvb' l3 w. P' i- E+ E
鮮奶油 - 300ML

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2 e6 I4 B5 B1 U, k0 v2 u6 X+ Q用機打起忌廉~~

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- K4 T6 r2 Z7 A+ M4 Ytvb now,tvbnow,bttvb粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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7 ?/ X" d8 A8 y& _: _公仔箱論壇舖平~~~

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' M& Y% _4 D8 r; f& l1 ?捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 J# s' E: ]6 {+ O3 t
包好~~放入雪櫃~~~

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: X  r- v3 ]" z. h* gtvb now,tvbnow,bttvb雪左大約2小時~~~~
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3 L! y; B/ Y& [1 V+ h; [我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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# |4 L9 H) `* F9 ?; |www3.tvboxnow.com第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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+ W. O( u; g' G! c, Owww3.tvboxnow.com如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
, z& c! ^" \$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m) s+ I% q9 O/ R8 P1 b不過我地都食得好開心~!!!