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材 料
- N3 d" `5 {6 Otvb now,tvbnow,bttvb大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
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( S$ |* A) x3 W `/ D5 Z) _www3.tvboxnow.com做 法
' Y3 O8 x5 j) M1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。 www3.tvboxnow.com3 m! {, n7 j# C& a8 Z
. W# R/ j, w) J公仔箱論壇2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。
2 J! x: R5 I" N8 c2 O公仔箱論壇
8 Z7 T5 ^1 A# |) N) ~& h' [tvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。
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4 [3 \4 V, v3 G" Y' f; @. Dwww3.tvboxnow.com4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。
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' N' M+ Q0 u0 `- e/ l5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。
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5 q& c$ I7 R" `" r$ E' O! m- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士
, c8 w, g7 X* D7 G8 F; ^/ E& pwww3.tvboxnow.com炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。公仔箱論壇6 l$ U* b! ^7 w( q& s: E& T: a
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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