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2 l; \% H6 @: ]香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
5 k+ J. ?. T1 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. k8 V, `8 I) O7 D. d1 k8 O
明星效應 等 30-60mins
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三文魚壽司$12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D ^$ R. a# o! ~, w/ t
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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: U1 v4 N7 w* C. J! r4 F# _tvb now,tvbnow,bttvb7點創作刺身$138
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0 Q% n' C. f& i! e4 k8 c' V公仔箱論壇吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( M$ _# `$ |+ c6 q
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黑松露拖羅和牛卷$45
/ F& ~2 T" W: Q$ H- ~www3.tvboxnow.com以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 0 n- B3 _+ L' s' S% B1 z* T
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美國牛柳他他燒$58
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/ b9 S/ V l, J7 N! R, v! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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心之愛情物語$39
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a1 b6 a1 {3 d5 I
3 T7 g; W# p; @6 O8 R魷魚南瓜餅$450 T2 W3 c$ g/ ~7 S. L8 q; \% n2 \5 Z
) n5 }' i V' ?7 _# s* D7 H公仔箱論壇原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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; Y# p+ Y( y k& ~+ o/ C2 [ Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。1 `" L" ?3 x% W2 _$ M) q
: J. R( {) }0 _9 m8 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: i7 x/ I, J) Y# i; a
Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
5 Z& _2 |0 P) ~0 [' b9 L5 d) @+ ]$ t! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。tvb now,tvbnow,bttvb- o! s6 L* I$ O0 A/ u
9 C" Y- {& g5 u, P: S公仔箱論壇Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
1 p" O) h" q8 D+ _, r0 m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]+ g4 b9 _5 L% o. x7 o+ v8 u" X5 T吉列豬扒 喪等 2小時
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) l% Z$ [8 @ q2 }/ X- x& z, x公仔箱論壇■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。公仔箱論壇# @$ k8 J6 M: Y! B" F R
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ s% ]# M4 u7 G+ e K
9 ], s0 A0 \4 |' `4 q吉列大蝦豬扒定食$196* u6 ~7 m6 g1 O. Y" g
$ t' x" F( C- w' A5 t公仔箱論壇蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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2 y( @# U% v6 Z0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
& t" }2 n) V& d" Z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。公仔箱論壇: e& v& b! k7 D% v& }$ U2 Q
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8 E) x( ~5 L: B8 g" \7 eTonkichi（銅鑼灣世貿中心）公仔箱論壇: c+ m8 N0 J) z' k+ B
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北海道直送拉麪 等 30-45mins+ v. n/ K* y( C" J' U3 f
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y, D" K$ _, V& e2 k. B$ B
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日式撈麪$70 www3.tvboxnow.com( @8 A" w1 ?$ ~8 w
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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# Z0 @9 y1 } C! U5 {( G5 P公仔箱論壇吉列豬扒定食$95tvb now,tvbnow,bttvb% X, M2 Y& Q5 g, N R6 D/ x
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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* Z! f& A9 w6 E E2 p5 itvb now,tvbnow,bttvb日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
7 X- m4 C0 L. Z0 f
+ G- S. h6 H% y4 r. X; Btvb now,tvbnow,bttvb大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ www3.tvboxnow.com2 c: _6 L0 y$ r1 S6 ?
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招牌定食$683 A$ K' A4 [8 ^6 t3 d; F" H& z
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 公仔箱論壇1 V8 G' V a8 r
/ Z7 W4 g6 C" l公仔箱論壇黑醋雞肉野菜定食$68www3.tvboxnow.com9 }2 u j% Z$ g5 J. L, J) B
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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花魚定食$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 _- ?' |9 ?
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 " e2 m8 b/ g( V0 }8 l3 ]
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& d- M h4 T, M2 V! Y7 Q& C& }■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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! M- U- \* f; V- b0 y$ w) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）tvb now,tvbnow,bttvb. R7 G0 M5 ]- {/ r
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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