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[甜品] 松露巧克力


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, ?8 ?3 A0 V: g: B/ j1 b% ltvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {; O' B; o6 z5 n" t# W; Q+ ^6 S8 |
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, X9 \& i/ @. }; b$ {食譜作法:
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1.將材料A的巧克力完全切碎後,放入鋼盆中備用。
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2 p  B" K  x% T3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將動物性鮮奶油完全煮開後,沖入作法1的巧克力碎片中,並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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$ @' c3 v0 O7 C6 x; s8 F0 x公仔箱論壇3.再於作法2已溶化的巧克力中,加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼,再放入擠花袋中,於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀,最後撒上可可粉即完成。
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