材料：（4人份）
7 x; t) x1 I& F' q3 t b8 M" P9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利長通粉400克
! D6 [ j, b$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮牛肝菌350克
9 `" x: _* Z! Stvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸200克
4 h* D c7 d3 C+ Etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙
7 }& K5 j; m1 Z5 M" K/ \2 f! \; K白酒250毫升% E! b& q, `: ?6 m7 G; u
月桂葉2片
R' Q& N( L: f# {' D6 @' @www3.tvboxnow.com巴馬臣芝士碎30克
6 Z9 C( Y4 s, ] N* a水500毫升公仔箱論壇- a. d& l1 z. e: w6 Q
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量www3.tvboxnow.com' z) y! f k0 K
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做法：
& |# p2 L& x" m& }$ N9 m1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。3 V) g d- i! r0 v5 n: n
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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& V% q8 ?$ l: b3 {www3.tvboxnow.com3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。/ _5 q/ }& f1 c2 s6 S+ P
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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( i0 G5 f0 Z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
$ d2 ^- h. y" r+ a: p7 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。5 y5 }' e4 v, x- @+ y5 s
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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