西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用;百合性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神;枸杞补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴。这三样食材加在一起，共奏滋阴润肺之功，可谓秋补“黄金搭档”。www3.tvboxnow.com: E3 [% O8 X4 e( U! J
这道菜做法也比较简单：将鲜百合去掉老皮和蒂，拆散洗净;西芹抽去老筋，洗净，斜切成片;枸杞用水泡发，沥干待用。
% B2 k2 V; H6 A+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把西芹放进沸水中焯过，捞出后迅速放入冰水中，沥干待用。炒锅烧热放入油，烧至5成热时，放入西芹快速翻炒;再加入百合，炒至略透明后，加入枸杞同炒;最后加入盐、鸡精等调味品即可。
% ^* a- c/ x/ f l8 Q4 v) u3 ?) n1 ^这道菜特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。但风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。 |
發表於 2011-8-26 08:14 AM
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