[中式食譜] 羊肚茵炒松仁 ， 描述： (羊肚菌,松子仁,鸡蛋)

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原料：. m( `( T% G! i8 Q4 T6 `
羊肚菌200克，松子仁75克，鸡蛋1个，青椒、红椒各1个、盐、淀粉、米酒、高汤、植物油各适量。
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制法：www3.tvboxnow.com; R4 a9 Y$ j/ I$ A3 c* h
1、羊肚菌洗净，烫熟过凉捞出，沥干水分切成粗粒，放入碗内，加入蛋清、淀粉混合均匀；青红椒切成小粒。% P- \/ F. e/ G5 ?7 E
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2、锅内注油烧热，放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出沥油。
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* K1 i' U* t1 i% h/ S" \  R3、原锅注油烧热，下入青红椒粒煸炒，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒煮沸，用淀粉勾芡即成。