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材料：
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; \( Z) C6 X) `4 B% l( |www3.tvboxnow.com猪扒4小块、$ N* e5 R |( ~$ Y/ D/ e
红酒1小杯、
! R5 X& w6 e- o9 p* b1 \, i柠檬1/2个、# t* s8 P+ D, ]( v' W
洋葱小半个、tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 t$ M, e* a" n* h
面粉20克、1 ~" a6 ?2 M9 I' V* Y# x) Z- p2 Q! L
糖1茶匙（5克）、
5 V! l4 H2 H: w1 @生粉1茶匙（5克）、
$ B1 ` `* h! k& E! x5 J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 W6 x) ?% G
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做法：
# a( R) {3 Q$ r, F( bwww3.tvboxnow.com1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
7 R4 I* |; A/ H R" {6 G- E/ k( R: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ Q' d$ w; v
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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2 k( t- _: V; |" S8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
# l/ g" b- @- h7 C& Q- L, j/ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q# a: n9 S- X& v3 |' c
5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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8 h8 | z* d3 s$ j6 P公仔箱論壇6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 G ^1 h5 s" p4 f* w2 h
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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