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2 P2 d9 W+ L' W: @& J+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面坯原料：# V' e- ?5 b! k, H2 g
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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2 J9 r q2 R! Y9 u, l3 K; J$ nwww3.tvboxnow.compizza酱原料：
! ?$ o/ u& U6 t4 Z0 nwww3.tvboxnow.com西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
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馅原料：公仔箱論壇4 v: E, {' |+ c! W: X
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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" J5 X& ]& X1 r* }' b+ s6 mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M N9 V: i0 W0 D, K- V
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过程：; o! n. y, F/ f: {# E N7 D' j% X5 c3 i
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
, x$ W$ k8 L) \% C) v' I3 stvb now,tvbnow,bttvb2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；% ~0 {% ~8 J+ m0 V
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；0 K' e# V5 w% P8 H. A" W+ C
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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; Y6 w: m, }! y9 q j ftvb now,tvbnow,bttvb备注：公仔箱論壇/ G0 d& \3 V0 w: k. C5 T
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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