本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯
6 W9 n* i$ f$ `# W1 J* L5 L$ o/ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y i# f9 N, a$ k
冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！' J, E5 E* J2 Z
* g9 ^8 m B% d
4 c( V9 o; ~7 i2 M
" W/ R3 M" m& K. m. r0 j
2 J+ Y9 J5 e. o$ l/ m原料：$ ^1 n# d1 D- l3 [3 c
8 j$ Q& I, d3 Q% v. l% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \: |/ v9 b# ~/ l8 btvb now,tvbnow,bttvb 桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶5 W T1 H/ U/ K5 W6 [: C+ @: L# N: i# o
公仔箱論壇: |2 h. \ t: ?
油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁 www3.tvboxnow.com5 }1 Q* m. O( U, L* g
3滴
$ h* s2 l% [; ?6 U$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 d4 x4 u/ M! b9 V$ X- e8 {tvb now,tvbnow,bttvb) G4 |# C# y5 R
具體步驟：
: J+ c0 ]. B8 Y3 F4 K) l& e& ~www3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 w9 C0 Q1 Q! c; \: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 k( N* ]' z4 x- j
1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘公仔箱論壇5 w9 d+ K# A9 I6 H2 Z
www3.tvboxnow.com* R5 r4 z( I/ j7 Y6 l1 ?
% }4 x4 V/ a8 b/ y: x+ X 2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻
4 Q: u Y; f) i+ ~
6 G+ }9 [: O% E& L/ Z* O4 e9 _tvb now,tvbnow,bttvb
& E, {) R7 O" O0 V0 ?, O) ?tvb now,tvbnow,bttvb 3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤tvb now,tvbnow,bttvb, e7 ~( K: J) ~' z0 {! R
5 Z0 ~) ]5 {3 I) z" l- H) J7 i( ytvb now,tvbnow,bttvb
& h. H7 b; e4 L# d w3 O0 R 4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段www3.tvboxnow.com, b9 P1 N7 L" Z; ~
4 B3 O" R. _, C' O. `) W6 T- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k& p6 u$ Z$ u7 x7 ^, [ 5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻3 x4 P5 P/ h& K; p, T1 B
8 w; L% l3 O9 e8 Q6 B) N3 r2 Y/ c6 Lwww3.tvboxnow.com, i# d4 A) V+ E& B- n
6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb. G5 v6 a+ F- ?4 O
2 X7 D& \' H! h4 _0 Q. s
" C/ \9 O1 t* j j2 m公仔箱論壇 7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合
2 U5 p7 {0 M4 m
. s/ E0 y1 B$ L" |- y0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z, L8 L) |3 T( d8 J! F" C 8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)公仔箱論壇6 R' r+ f6 h6 a/ ~$ }9 g
公仔箱論壇* \" C9 c4 y* O+ J' \) @
w) `- F2 U1 U, A
9：蛋糕去掉表皮，然後3等份
! g+ j1 I( K. c x! c/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C- k8 n# s0 @* C8 y1 \$ }' xtvb now,tvbnow,bttvb
2 L% i! m3 S! x5 S3 y2 t: C 10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ j' v1 o0 N2 r' L7 F
. K5 J3 F, d+ ]; K; L/ j
www3.tvboxnow.com; j8 T; o6 a' X4 g5 r2 Z* z }
11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹
0 [8 N( P! f2 J% O7 q* \+ {/ qwww3.tvboxnow.com
) H4 [# F3 P8 c+ O$ q' _' z& T- `5 A2 h, l D- s$ d
12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上
/ l8 D. k5 w9 ]; Q& gwww3.tvboxnow.com
# [, Q9 `% |: R; |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ f8 {+ Q: U; y5 |
13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏
9 Z* b. P" R, x1 zwww3.tvboxnow.com f# s) \' M8 b' A2 o& a! y
3 h; {1 U& W+ v P3 C& G8 A 14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j, s w( V# _
2 U. G' h8 g. J) s/ Z) w' O0 O
tvb now,tvbnow,bttvb( P$ w# Q) `5 N( L0 [
15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒( {' c( h) l( M( h& ~0 P4 v. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- g7 N& u4 a' b) t) ?* I c
公仔箱論壇3 o6 S$ s' w) w, B' s, c6 D+ I
16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻9 X# Z5 i6 Z! [% T
- L0 u% b6 {" E: P3 ^" x$ s% s" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q5 [/ i' a8 t$ O6 A& c2 vtvb now,tvbnow,bttvb 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻' K8 ~6 ?; n# b1 c' _, b, A8 Q" Q7 _
. G+ Q0 c" o9 @( n" ntvb now,tvbnow,bttvb
# y4 V5 e' P6 z" U 18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣1 V5 b9 g8 f' X. q f6 x
公仔箱論壇. `$ e2 ]- f- r. ?* R
" u9 {; q1 {0 u- A, I 19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，2 ]5 N) m- N% N, l5 H3 [6 Z; N
& T" a2 Q0 r8 l2 w2 ~$ [
7 Z3 l$ p8 N+ U4 Q$ p0 B公仔箱論壇 表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時www3.tvboxnow.com" {% S6 ~4 K/ d" l* r
' U' h3 a; i" ~, N* t, e6 swww3.tvboxnow.com0 G4 R3 {( }( H# }1 o( K! m
20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 