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【張承宇報導】許多人因為天熱流汗、食慾不佳，而認為夏天特別容易瘦，但其實很可能並非如此，因為天冷時人體需要消耗更多能量來維持體溫，因此夏天可以說是維持身材的大地雷；另外，隨著年紀增長，身體的代謝速度又會逐漸減緩，即使飲食習慣和年輕時一樣，卻也有許多人不斷發福、身材走樣，也讓健康跟著拉警報。
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# L1 J1 h2 U" ^. X9 K公仔箱論壇日本營養學專家針對了代謝議題，推薦了4大營養好食，不但能夠在提供良好飽足感的前提之下促進代謝防發胖，還能補充多種人體所需營養，幫助我們維持健康體態！公仔箱論壇: t& B1 r2 `7 f# _3 c% b
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超讚促代謝4大食材：小黃瓜、玉米、金針菇、羊肉* I3 i( W7 l9 W
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9 A+ v! Z; U5 `; h日本健康類型節目邀請到管理營養士赤石定典解說，他特別介紹了有助於提高代謝的營養食材，幫助我們靠著食用天然食材來打造易瘦體質，更容易瘦下來。www3.tvboxnow.com5 v, [' k/ R! [1 _8 @6 j: v& L: q% w1 j
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1 {. q& n1 W: a9 P7 d$ w, B) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 小黃瓜分解脂肪公仔箱論壇5 }% |- R) m5 Q% n0 n1 J
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首先是小黃瓜，小黃瓜是金氏世界紀錄中卡路里最低的蔬菜，而且小黃中的酵素「磷脂酶」具有分解脂肪的效果，因此相當適合減肥的人食用。www3.tvboxnow.com% K) X7 L& D6 ?
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然而，根據處理、烹調方式的不同，我們所能吃到的磷脂酶多寡也有所不同，例如三種常見的處理方法：切圓片、縱切薄片以及磨成泥三種方式，就以磨泥的方式更佳，這是因為切得更細能讓小黃瓜細胞被破壞，能讓磷脂酶被活化。另外由於磷脂酶不耐熱，赤石定典推薦將生的小黃瓜泥混在豆腐、納豆或是藻類上一起吃就非常美味。
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0 ^" X0 t ~, v8 T- N/ p+ {6 T' j% iwww3.tvboxnow.com - 玉米促代謝4 y- W- u2 z3 x
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9 B5 O1 a) Z' j; ~( v( c赤石定典指出，玉米含有豐富的維生素B群（B1、B2、B6），是其他蔬菜約2倍之多，相當營養，不過要注意烹調方式才不會浪費，他建議帶皮一起蒸，能幫助防止維生素B群流失。同時玉米是比較需要咀嚼的食材，透過多次咀嚼有助於促進唾液分泌、提高消化、代謝能力，不僅如此，玉米中也含有豐富的膳食纖維，對改善便秘有效。
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不過玉米本身富含澱粉，依國健署公布的每日飲食指南，玉米其實不算蔬菜，而是屬於全穀雜糧類，建議還是要留意每日食用量，別不小心吃進太多澱粉囉！
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E% a) E* c8 z0 ?你知道嗎？金針菇放冷凍後燃脂效果更好！專家特別建議的吃法請看下一頁分享囉
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X/ f! h2 s8 ?1 I; r - 金針菇助燃脂www3.tvboxnow.com9 X- ?. m F6 [1 }5 U
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赤石定典表示，金針菇的成分「蘑菇殼聚醣」具有燃脂效果，但想要更大程度提升燃脂效果，建議先冷凍，冷凍能破壞金針菇細胞，能讓有助於燃脂的成分更大程度釋出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 b3 |5 Y; L4 @' g
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0 @ S) @0 z1 k9 i( ftvb now,tvbnow,bttvb日本醫學博士渡邊泰雄也表示，金針菇的蘑菇殼聚醣含量比多數菇類要高，能更有效活化體內有助於分解脂肪的的酵素，再加上金針菇中特有的「金針菇亞油酸」，能直接幫助燃脂，因此金針菇還可能具備減肥效果。www3.tvboxnow.com( G) v1 t+ I6 U3 d# K* H
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' k0 Q' Z: i* b( P; {3 I公仔箱論壇 - 羊肉也燃脂www3.tvboxnow.com! Z, S N$ w9 ^
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在所有肉類中，也有更容易瘦的選擇，日本知名醫學博士南雲吉則建議可以吃羊肉，羊肉中的成分「L-肉鹼」含量較高，具有促進燃脂的效果。另外南雲吉則也建議可以吃些動物肝臟，含有豐富且均衡的B群，有助於活化線粒體，能幫助燃脂。
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3 Q1 m q% Q; j, m/ N' `9 b' ttvb now,tvbnow,bttvb如果不能接受羊肉特有的味道，牛肉也同樣含有豐富的L-肉鹼，日本管理營養士、料理研究家麻生麗美指出，牛肉中含有L-肉鹼以及豐富的蛋白質，L-肉鹼能幫助脂肪轉化為能量、促進燃脂，而蛋白質有助於增肌，兩種效果都可能對減肥有正面幫助。
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發表於 2020-6-15 12:02 AM
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