[中式食譜] 泡 菜 金 銀 元 寶

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. M! s* P0 u6 T6 Etvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇+ K/ \6 v, T" B- g" q( z
泡 菜 4 、 肉 碎 2 、 上 海 雲 吞 皮 1/2 斤 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙
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做 法
: M# \0 i6 y3 C4 S7 B6 h% v1. 泡 菜 切 碎 ， 加 入 肉 碎 及 熟 蒜 拌 勻 成 餡 料 備 用 。 # ?7 _; T9 q9 u6 W/ f4 W/ r

! ^) m+ N2 I/ m& I. t5 dwww3.tvboxnow.com2. 雲 吞 皮 包 入 適 量 餡 料 ， 將 雲 吞 皮 向 前 對 摺 ， 沾 少 許 水 封 口 ， 兩 隻 角 沾 水 後 向 後 屈 起 黏 後 便 成 元 寶 形 。
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1 U. a& S7 L! }0 E7 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 水 ， 下 一 半 雲 吞 於 鍋 中 煮 熟 撈 起 上 碟 。
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& A6 P! a' c0 }, y/ F" G公仔箱論壇4. 另 燒 熱 油 ， 放 入 其 餘 雲 吞 炸 至 金 黃 色 撈 起 即 可 上 碟 。
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炸 雲 吞 時 ， 記 得 撈 起 後 才 熄 火 ， 那 炸 出 來 的 雲 吞 就 不 會 有 油 膩 感 。