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【食譜简介】3 x: j2 z1 A: H# j
J' x) M; [: h1 X! H4 F【材料】
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七星斑 1尾" X ?9 g9 ?- X' e- O! r; b0 q1 k0 R
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豆酥 2兩公仔箱論壇& m Z4 Z/ u+ a4 V* ~+ r* M+ V
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豆豉 3兩2 }: h1 ~3 M+ A- T- I6 D. l
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雞蛋豆腐 2盒
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紅辣椒 1根( E2 {7 f) n( Q1 v& e {
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蒜頭 1兩tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 A5 L* H/ m3 E/ t
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香菜 0.5兩
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薑 1兩
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: f7 ~ u: N2 Q. ?2 V- S調味料(一)
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魚露 1/2匙公仔箱論壇5 H& ?( n7 y; Q; e2 ^7 u- ~
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醬油 1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb. c' c/ V) ?2 f* B$ e
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冰糖 1/8匙
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2 V/ }+ N* V# y+ B1 ]( rwww3.tvboxnow.com話梅 1粒
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調味料(二)
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香菜根 0.5兩" L) G( O$ M# I
/ k* I7 g2 T3 }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb甘草 1片
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水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O% e' R$ i% l$ s3 ?" S( `
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【製作程序】 - y" @ ?# W4 T
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A. 豆豉、豆酥(切小粒)、蒜茸炸酥；薑、蔥、紅辣椒切絲，泡冰水；香菜取ㄧ心二葉；香菜根留著備用。2 M) F2 R' n1 D" U8 I/ q
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B. 七星斑去鱗、魚鰓、魚肚，洗淨取肉、取骨，中華雞蛋豆腐切梯形長方塊。
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- w# J1 R" n. V& C/ \! o公仔箱論壇C. 將調味料(一)熬煮成魚露汁；豆腐切塊擺盤。' p6 P! Q, \+ i5 {
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D. 魚肉用雙飛刀切片，包入豆酥、豆豉酥、蒜酥，捲成魚捲，放在豆腐上蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^+ G) Z3 }- u* X4 U! \
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E. 上桌前放上薑、蔥、紅辣椒、豆豉、香菜葉裝飾，即煮滾魚汁淋上，即可上桌。 |
發表於 2009-1-19 06:15 PM
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