[中式食譜] 御釀東坡肉

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2 e7 Q  f: l+ Z+ N( L5 g+ q公仔箱論壇製作時間︰約2小時）公仔箱論壇; F# m! i2 G) `9 K
材料
1 w1 S: p+ J$ _, n帶皮五花肉. . . 500公克公仔箱論壇2 n3 N& L0 z1 l$ r
蔥段. . . 30公克/ e9 {" a; n& V; @6 [
薑片. . . 20公克
1 H7 `& Y0 h8 C3 A4 t公仔箱論壇蔥絲. . . 少許公仔箱論壇* D8 W- J4 k, z- X# s# C" f
辣椒絲. . . 少許3 t9 k9 ~8 @4 \1 @( R5 C1 X

* L5 o0 U" d# t+ _5 w! u# t; S調味料3 q5 E4 k# N6 S: f8 I5 a+ [
御釀醬油. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb& c* c* c- A* y. b2 i
紹興酒. . . 200㏄
/ ?9 R; i& `' [4 S: ?/ x公仔箱論壇水. . . 400㏄+ {% O0 W2 D9 n  o" ~- {
細砂糖. . . 2大匙
9 X. A: @" V/ `, D) g, D8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 @3 f. i9 b- Q- h1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
5 V- w# V& w- f0 L0 v1 ~; D2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。2 ~. h' `4 s  F2 R
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。