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材 料公仔箱論壇- ?3 R" j5 v% j" L+ u9 Y5 L8 l
芋 頭 / 番 薯 各 2  、 湯 圓 8 粒 、  茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb! k) i I3 o( R$ p# m9 {" y: l
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1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。 % _3 j3 u: P, @8 a8 Y e' m
p- z q7 V3 C8 v9 ~" A e7 K9 B) S) W公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 ， 盛 起 備 用 。
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3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 ， 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 ，  蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 ， 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 ， 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。 www3.tvboxnow.com# `" u% s6 p3 u" l9 @
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4. 燒 滾 水 下 湯 圓 ， 煮 至 浮 面 後 上 碟 ， 淋 上 芡 汁 ， 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。; R$ p: d0 `' O5 {6 j
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! }2 y+ S$ L4 R2 C2 p$ d# O
切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 ， 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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