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& b" y( X) U! b: m+ l7 }1 \材 料$ V: _9 z4 X$ m6 O& O; K, p T3 M
芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2  、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ）
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" v* d$ a2 y# E8 B, l9 |公仔箱論壇調 味 料www3.tvboxnow.com1 M z+ W, N% b! {: U2 j3 G0 L
鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10 www3.tvboxnow.com; j; L7 l, Z; _+ @7 k$ `) u
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4 e, k' X; L' \" Y5 L, |& e7 }* Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 B2 e; o& N+ _& X! a4 owww3.tvboxnow.com1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。
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2. 臘 腸  水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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, `+ x! W0 _6 J7 X2 ?www3.tvboxnow.com3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 2 f7 ~' ~* M& W$ U$ b
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。 www3.tvboxnow.com! z! z% J! U9 Y1 f1 F. h# E
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5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。6 \# @- a( m- q l2 L F
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貼 士
8 X$ x; D [+ R( ^+ A6 a芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。 |
發表於 2009-1-23 01:18 PM
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