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材 料tvb now,tvbnow,bttvb' _* }9 b, z2 z8 L. r% J8 o6 V% {; @
山 根 8 個 、 粟 米 粒 1/2 罐 、 雪 耳 1/2 朵 、 冬 菇 6 隻 、 甘  1/2 條 、 洋  1/2 個 、 韭 菜 少 許 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 3 湯 匙 、 甘 片 幾 片
% T+ w3 | e* y; Lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 x( G: P/ H! [1 h" z9 ^
( L( D; M" L5 ]$ b3 i. ytvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
0 h" u) c; O" @5 Q1 t7 O; `鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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- n! t* k& O( a: s5 T汁 料www3.tvboxnow.com8 ^4 I. y& A+ c" z& e
素 食 蠔 油 2 湯 匙 、 麻 油 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙公仔箱論壇' y$ ?( L; ]1 R. D, P
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! F. s3 F; I _' M2 u# {公仔箱論壇做 法
$ }" |7 N; U) O; a2 E( E1. 將 韭 菜 用 熱 水 灼 軟 ， 撈 起 備 用 。 山 根 放 入 滾 水 中 灼 到 軟 身 ， 撈 起 瀝  水 備 用 。
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1 _6 n9 D8 N4 H, n# J% U* |# @" z2. 雪 耳 浸 軟 ， 切 去 椗 後 切 粒 備 用 。 冬 菇 、 甘 及 洋 分 別 切 粒 備 用 。 7 H+ F- b$ D7 e
" J! d8 G3 s; K5 ?" J+ \% xwww3.tvboxnow.com3. 用 中 火 燒 熱 鑊 ， 加 橄 欖 油 炒 香 洋 粒 ， 再 加 冬 菇 粒 、 粟 米 粒 、 甘 粒 及 雪 耳 粒 炒 勻 。 公仔箱論壇2 A$ y/ E6 ^& Q
e1 z* m0 A2 d2 Uwww3.tvboxnow.com4. 然 後 加 糖 、 鹽 、 麻 油 及 胡 椒 粉 調 味 ， 煮 3 分 鐘 成 餡 料 ， 上 碟 攤 凍 備 用 。 www3.tvboxnow.com( J) R% W, K/ \ j9 K6 c! }# |) `
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5. 山 根 剪 開 一 個 直 徑 大 概 1 吋 的 窿 ， 釀 入 大 約 2 茶 匙 份 量 的 餡 料 至 七 成 滿 ， 然 後 用 條 韭 菜 紮 實 袋 口 ， 做 成 荷 包 樣 子 。 將 甘 片 鋪 上 碟 ， 再 將 荷 包 放 上 面 以 防 黐 碟 ， 將 碟 放 進 鑊 中 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 * k( m& h' d k8 L( i' X
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6. 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 加 素 食 蠔 油 、 水 、 麻 油 及 糖 煮 到 稠 身 ， 淋 上 荷 包 即 成 。www3.tvboxnow.com: Z: K4 M+ p/ @; p& {' A* H7 j" K- e
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) ?, t# s& _+ |3 }- Y- _' V. [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S1 R; W+ J) V; R) a ]! z! H* y$ z
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貼 士
, e2 ^9 G2 \0 _6 g1 \' \公仔箱論壇最 好 先 將 山 根 用 熱 水 灼 過 ， 可 把 油 份 及 油 膉 味 清 除 。 |
發表於 2009-1-26 06:31 AM
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