材料
8 l6 @- q* u% K( [ 鮮雞 半隻（約400克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 \1 m% T. p0 r0 R: W( T
油 1湯匙
) }. W9 P$ A' H2 Y# M3 A/ L' v# z) R 豉油汁www3.tvboxnow.com \! d$ p: B! S7 E
薑（拍扁） 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% K- N& \( J& O) _, o
生抽 1/2杯* v4 K4 u. N: A2 {8 Y
老抽 1/4杯9 k* Y4 f7 k, X, J' S& Q2 I- m
冰糖（碎粒） 100克
2 I% {- l7 e2 A8 C/ o7 H 玫瑰露 2茶匙* m( g$ y; x' T3 Z9 v2 j
清水 3杯
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做法 L! ?1 S; _& P5 T
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。! @, S( T( Z* Q4 W. `; }: M7 W) l- r
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。) W+ p) H# P1 c2 }1 d; o+ H' s
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( J2 r1 b9 w( h+ F& ?+ ~% G" X
8 g) a6 |3 m2 o 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。3 E8 W6 Q# W5 H8 U
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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