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奶皇餡
5 B* L5 l. p; l$ g5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z: p- Z8 V$ J& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：公仔箱論壇9 B( N2 Y, H- O% K7 H# z. ?, Y
椰漿 100g
- g* O/ Y# i8 ^! Z無鹽牛油 15 g 7 S* j$ ]3 y3 i, Y
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材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 p' E' k, e% J1 h
低筋麵粉 15g
* `7 H4 U% q1 |5 E- i7 t& Pwww3.tvboxnow.com吉士粉 12g
& Y& I+ {; E& I1 Z: X& D% O糖 20g
' L) C. ^, l) n4 |; k, `6 ?, X" htvb now,tvbnow,bttvb蛋液 15g
- Q' t# w; w( b1 D3 Owww3.tvboxnow.com椰漿 15gtvb now,tvbnow,bttvb- Z s: `) x$ }- N* E- {3 `+ J/ J5 ~
鹹蛋黃 2個
0 W( B3 g! R1 f3 I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" c3 l* l1 C# x F# F* x: N- R
1, 先將材料A放煲中煮滾。www3.tvboxnow.com! N, r8 R; X" l* a# a: p) n
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
# v' i/ W+ M# h' ^+ T. a8 f3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。+ \7 Z; q* f' D8 u/ |
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。) u- a) t' D; R, N
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。$ m9 F" |( F/ e) ?: m; Q
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。( r6 X( p$ Q/ u7 [; _9 I
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* l' U, h5 e( t' e: e1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮3 f: G. G! N! C* C: @0 [; |
材料：
& ^" B2 S; c2 f4 N8 M7 o: o! Mwww3.tvboxnow.com牛油 38克
( o, ~8 ]) H8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 22克
% s% Z) `& Q8 o# _1 Z% y( T: Bwww3.tvboxnow.com蛋液 9克
3 h: K. j& u3 f4 @# X6 h6 ~* h" pwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 54克0 S. d, V6 R0 V) g3 ]. H3 X5 c1 M; H
奶粉 8克www3.tvboxnow.com) ]$ a: k/ ?( c& P/ a8 p* Z o& s
吉士粉 6克
6 H/ y) o1 I! _; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J3 t5 G i4 O/ S, b! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S1 ]. l- t6 `' R做法：www3.tvboxnow.com V# p9 p! Z) Q3 k8 W! u( J" c
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。( o) x5 \8 |) w" O! i
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb3 y; y, s7 J1 V5 W1 E
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
+ E2 y. f- i, B8 z7 B7 c公仔箱論壇掃面蛋漿 C3 O( i- {# Q( n- m$ a* e9 j H
材料：
7 l8 h0 }6 w7 F( s0 p+ M/ K4 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋 1個
' `8 E3 E; c$ Z! D4 w2 ltvb now,tvbnow,bttvb/ w) U, j0 P& C) }) P& e
做法：
& r; `+ Z( X9 G% c. X1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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掃面糖水' K6 _( r y! a' \5 [ g% L
材料：
4 m' L* f6 L& `糖 10g
$ }' M2 Z4 ~$ ~9 I* X公仔箱論壇水10g公仔箱論壇$ h. W y" q+ Y6 k1 [& ?" N
做法：
* }3 V0 _) b9 M2 ]& _, B1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
/ x# ^; r( w# g組合：
/ O. Y2 w! v$ C x1 | Ktvb now,tvbnow,bttvb1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 V& N+ Z) ] c3 g7 v
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。www3.tvboxnow.com' [% \" W/ a' l. z7 u- B
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb4 r! t9 A5 s4 z& n
! c( |2 r6 y& l x5 _3 M+ X( E: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇% m& ~7 g5 D% F- ]" ^
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 M( O6 P: h x* |: `( G, s
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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