柴魚海鮮湯麵www3.tvboxnow.com2 _3 p3 v. c& R& J. @
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【材 料】
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( K) O1 v2 v+ T- M公仔箱論壇鮮蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ F. s* u+ c# w' ?
鯛魚片 50公克& J9 U7 w7 B5 V4 L- f6 ]+ F0 Q
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; b4 F6 r6 E( K8 h1 Q
透抽 50公克
* M: E$ w9 {7 W% H# B小白菜 20公克
; i2 R H3 x' [! } m5 i8 t柴魚片 10公克公仔箱論壇0 _* M3 o" B5 h8 h7 C" S
細拉麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 P ~# e$ n& {3 X
高湯 400㏄
% t; \. P% z2 N4 V/ G. e& S公仔箱論壇【調 味 料】www3.tvboxnow.com$ _+ @+ h$ [' k5 f0 f* G+ ^4 x3 v
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# `! W' o. O3 j公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
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9 l5 e/ j3 q( M [- G% b6 v1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' ^. n& g0 b3 E) X8 [4 B
) A G3 V0 K K3 [4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g6 h& I/ I: s& z9 atvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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3 A: [2 b+ v% s: A2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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+ z0 A/ r& k9 I1 |9 F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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1 H! w; ?8 X# L5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I) i/ I, c. g: L公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。公仔箱論壇( }0 C7 J1 c2 ?1 {
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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