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) n1 T7 Z. `5 g9 \8 ~0 D% Z【材 料】
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花蟹 1隻 公仔箱論壇7 o+ _5 X$ ]) s6 n2 q9 }
蒜仁 100公克 www3.tvboxnow.com9 S/ D# [7 H1 o' O n
紅蔥頭 30公克
6 x2 o3 m2 i$ r3 C: i; {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根
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w2 I3 l, X$ Q& [9 t7 x' Z; ^! Wwww3.tvboxnow.com【調 味 料】 + k( w& N9 B7 P* J) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 z; N6 w/ a- {& @
A. 太白粉 2大匙 , ^. }9 f4 T" E# O
B. 鹽 1/2茶匙
$ F9 z; c' f: u+ s" N+ N 雞粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" I% }" T+ b( R q# M
細糖 1/4茶匙
, ]+ k% D& B% e. a公仔箱論壇 料酒 1大匙
2 D; P5 P1 t5 t. d/ M( l0 [tvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量
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; a4 J5 F4 ]3 v% N' v# Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 Y& f* m2 Q# F6 j' L* T& c
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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