材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅） E6 ^% w$ {) B9 y: W0 K' c( d- D
白米1杯公仔箱論壇! t* L( P" A5 i; i
黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ J" R4 j7 v5 ~! P' q
粉紅色扁豆1 杯
5 E: A' K. }+ J: t5 _1 e& Iwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔2 根，切碎* @7 ^0 ?3 v9 J7 j! U7 [
洋葱1個，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 q) J4 g/ k8 ]- S, z: d$ I
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪: h) l% v# V @5 u
新鮮粟米粒1 杯
7 z: S% F7 F, e3 S$ ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲
# P7 u9 w/ m0 c: d h* @) ^" V鹽1茶匙* x/ w+ b& Y0 y( o! S4 F
小茴香粉（cumin）1茶匙公仔箱論壇6 p9 l* i0 t" Z! z+ z% U
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ?# Z# A$ n: ~7 J+ U8 j- p
( K ~' x& b4 T備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
F1 @: G3 _* x1 L8 O2 N8 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 F; F' S$ E% o
' ]' F' [6 I* Cwww3.tvboxnow.com方法 2 c* ]* Z/ t) W5 e2 N% Y
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿# V8 I/ @, p: J& m
2. 加入蔬菜粒，拌勻
2 j7 y7 ?3 U8 J0 Z1 X+ k& _3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
* r* |* d. F7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
" _+ I; K& n" y7 ]0 v5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇* F6 e L1 H1 E/ V9 U
4 D! `3 c. w4 s, \6 `( E% x# }% _tvb now,tvbnow,bttvb備註2
, F0 \% L3 u5 S+ C要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
; s. v" G/ T( Q: b$ W+ U" xtvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 k% g* d% Y/ {) g( m- p7 O
|
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 