材料（分量約500毫升）公仔箱論壇, g' [2 o! M( r, K, T$ j& j2 D8 s5 `
可可粉 120克
" X" n1 a6 G) `$ l! N6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 140克8 V& |# K$ p" b) A# \
葡萄糖 70克
2 p' t& h3 Z9 e5 T" ~ U牛奶 300毫升公仔箱論壇' C" V0 d- G8 Q x5 c5 {
忌廉 120毫升www3.tvboxnow.com4 _3 i3 D7 \! m/ R9 h5 n
奶粉 30克
! T: a/ u0 k3 H6 P# D% w' L魚膠粉 3克, k1 L1 V! S4 L+ S8 a: v" b
熱水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb# M7 Z2 ~8 W! w, b# s' T; l
- v5 @. c0 U& k( |www3.tvboxnow.com
& z/ Q8 D& c, V做法：0 c1 {% V1 Z3 h+ l" t9 a( |
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
' R( b: c& {2 r r! [0 {, d3 X) f5 z7 I% |( G! k5 i! U; f, L
2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
9 L( R( p" Q2 F* n2 {, atvb now,tvbnow,bttvb
! ?; J5 L7 i3 S' U m) ]+ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
: v7 R" G( o1 g+ J公仔箱論壇, S% C: Y6 {* v4 c. W% k
4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。tvb now,tvbnow,bttvb! J O, H6 F: g9 q" F
|
發表於 2013-3-21 12:37 PM
| 