近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
4 O( q# I0 Z8 h% \7 G1 D, j- Pwww3.tvboxnow.com
' M! U4 I, |6 m/ `7 _ `/ ]tvb now,tvbnow,bttvb闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
$ z3 D0 b D( l( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——www3.tvboxnow.com" g. k0 x' U1 n% P; G- w! f
那到底是怎麼回事呢？
7 s- N0 H. p3 e+ {2 k! Ntvb now,tvbnow,bttvb 木耳沒毒
3 @& P% |2 b K* ^! z! A3 y但長時間「泡」它可產生劇毒
9 s9 ]& p d# u. \公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺
$ G" N7 T# e1 R/ r5 h$ v% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（戲精小劇場）
; ~/ N: i1 L" l1h後0 Z m. `4 p- x" V' B: S
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
M( z3 r3 Y% p+ W `) {www3.tvboxnow.com 2h後
- V- m' Z+ l7 f% g b木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
, A: m8 [7 ~ W" @8 |8 y
/ v5 d: t) T' }8 b! M+ i4h、6h、12h......
8 ~* g! g0 N' V, G9 o木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——公仔箱論壇( o/ p A& j6 K5 k7 H4 c# |1 T
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。( ^& g9 O6 Z$ h3 j1 z
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」www3.tvboxnow.com2 G( e8 @( I& _$ t- i- }$ O& w! T! ~; b
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
3 C" V/ P- v, w$ \tvb now,tvbnow,bttvb媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——( M7 A/ T8 ]; I% v# u, x& s
2 s& X- i5 j3 Twww3.tvboxnow.com 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
1 q' D" j; L& U. W+ F; Ytvb now,tvbnow,bttvb 下面是一本正經科普時間！
7 d2 _; S9 Y$ j( Z0 R4 h3 I; Y2 q請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！" X. T5 u3 M- G+ S6 l
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
' b( ~! I, T1 z$ B) rtvb now,tvbnow,bttvb
9 x, J# R2 {% ~: w5 { ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。公仔箱論壇+ C5 c3 k0 r" F5 O/ [$ `2 ^
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
5 G: Q& N) r( X% d# u0 C- u臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ T* P# i5 k$ I2 W1 W
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
# I* \- k% J/ o) C4 z% o: I+ k; h8 W4 N$ T0 {% O% N
米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。8 G) z, D1 x5 J, A' X0 q$ T" x
除了木耳
5 n' L* N# ^' a9 @. }公仔箱論壇這些常見食物也可產生此種劇毒
3 {6 V/ T$ u6 Y) p1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
/ x$ U6 W D5 G$ ^, K s1. 鮮銀耳
" v8 \8 o0 K$ X9 U! {; B8 owww3.tvboxnow.com2. 玉米面tvb now,tvbnow,bttvb* x. Z- H; R. P0 Q& i4 k8 y
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。公仔箱論壇# T1 A+ g. K! I2 I$ |6 ?, @
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。www3.tvboxnow.com2 J" ]! v7 G! B0 L7 R
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
+ c( ]) ]) ], X$ |- _# _0 o9 bwww3.tvboxnow.com [3 N) c- u, Y/ w
最後6 S" f' P1 |* V3 j% d" K0 m& p+ }2 h9 _
附送一個泡發木耳小貼士公仔箱論壇$ H* |1 m- D: \2 I n4 h) a5 Z: M
（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb* @; @/ S# z2 {8 u2 X. C
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
7 g3 G) O; y4 ~- x% x9 t7 \ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
; h% H8 ^( d% ^4 A D, j浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
% S- ]' t) a- o( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
| 