[中式食譜] 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷

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! _  ?! ~2 u2 iwww3.tvboxnow.com材 料
/ |# K9 h/ @6 H  p公仔箱論壇芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6 、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
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9 |' a5 v8 J% w$ R, gwww3.tvboxnow.com芥 蘭 調 味 料
( ?" i! R0 h( ^) f, Q5 t, f薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 `, p4 S/ H$ V; f7 m$ W6 t
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0 J7 ^+ \7 i8 v0 _魷 魚 調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' d% K4 K6 N% n6 `  G% F
鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 段 / 糖 各 少 許3 H6 q2 g* }$ T: ]! n; @9 J$ ]
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1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個 ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 : {) c6 t, ?6 d0 v

2 N( z) f' t' E6 S" X$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ， 格 仔 花 後 切 件 。 % a# Z( d! U- K
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3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。
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4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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' J$ X& ]  C+ A0 r5 e2 f. wwww3.tvboxnow.com貼 士
9 @5 S3 T8 M8 Q+ \, z  R芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。