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材 料" S5 X5 r% [2 x& V/ d( C- n( Z
牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量
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做 法
" \6 ?8 L$ |: A. v1. 將 牛 柳 切 薄 片 。
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。
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& z' s4 k+ K7 g; h5 B( O: b3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z) W4 X2 f6 n! f2 Q. ~
" H$ w: y) Y' i( `4 R公仔箱論壇4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb) E q, x* K# `' x' |
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公仔箱論壇' V6 ]8 ~/ M6 V( Z: t5 P6 v. N
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貼 士
( y' b9 d% Y# @+ f }+ l6 d0 v公仔箱論壇牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。+ W8 K! N8 a2 S( p* h5 ?5 K9 ]
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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