平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。/ l6 t; A" A7 ]/ k! [
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自設餅房每日鮮製www3.tvboxnow.com' W5 R- d# n- k3 _! O) r2 E
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■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。公仔箱論壇1 q* h5 W+ H" d4 u5 z" J: o: ~
% e9 a3 }5 _/ ^! A2 f+ H不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
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, W+ K Z9 G3 L5 o% V7 Ha.原個美國芝士餅$250公仔箱論壇; J- t. q8 H# Y7 G( e6 Y: x3 Q
S, ]! _& }" l% r% n. h1 _& C2 n; X以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
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b.芒果芝士餅每件$32
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餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! }' ]5 ?( M4 } z3 x( V
: Z3 `' M- d2 x( \" btvb now,tvbnow,bttvb輕機槍下做芝士餅
+ x4 {' _" `1 P, `' k" \www3.tvboxnow.comCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。
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0 _9 T$ L; z5 t/ n2 {6 T美國芝士餅每件$32tvb now,tvbnow,bttvb' i0 V& N: r. z
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美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |- e' J" A$ _
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Winkie：
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「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 }+ k! T }8 O+ M
$ \0 B' q: o+ U- X. q$ v" vwww3.tvboxnow.com意大利芝士蛋糕每件$32tvb now,tvbnow,bttvb( L5 S$ F! A. T' _: M# n; g5 y
& f5 _! M7 M+ L公仔箱論壇以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。tvb now,tvbnow,bttvb7 C" s7 w8 t, ~( @# A
3 M8 |2 i+ o; L# L% Zwww3.tvboxnow.comCrystal：
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, |, X. z w' C6 J# s& twww3.tvboxnow.com「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
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9 i" i+ S8 G* D8 \! H; v9 ktvb now,tvbnow,bttvb拿破崙每件$283 C2 J9 I1 a- e" Q6 v; k
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師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I( w4 k- r: Z4 m2 |8 ~: s8 t
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Regen：
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$ `" t. H d+ v0 {/ ]" _「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
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5 q1 `: ^9 n- Z3 y9 RCEO Gateau (銅鑼灣糖街)
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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