[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水公仔箱論壇; k' B# K! L8 Z  l6 H7 H4 [6 L

無花果百合陳皮豬湯：tvb now,tvbnow,bttvb' j5 ]$ _% M3 ^/ D" O) o* `
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。公仔箱論壇2 C8 D/ y8 y. j  w# j- ^- s) M
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 F4 z( [4 y" B) ^

　　
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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。; ~0 R, ?( |* {8 Z

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。

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玉竹無花果陳皮豬肺湯：
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ X# A  v) _2 {( l4 O, L( @6 n
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。www3.tvboxnow.com8 |! Z9 O& S7 G( k
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【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ O/ g& p! N! R9 P& }% c; {

　
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玉竹瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb1 p' C: k, {! A3 |
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。
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【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。) }( Q: a0 G- t' K. k# {0 [

【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：$ e9 T4 l% @; @

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。
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【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。www3.tvboxnow.com9 L2 F; \' p: p* [5 r
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。2 C7 D" o' |1 `! R- _9 K

【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 l7 O" g! h- W: i
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：公仔箱論壇4 X( d! Q+ M3 k$ p. z# f( d
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。www3.tvboxnow.com7 B. a+ H1 ?. p0 ^

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。www3.tvboxnow.com# S: J8 T/ l0 I7 {  N9 `  G
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　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。$ T" E7 Z% x7 ^; k1 Z% ~

【功效】養肝陰，清肝熱。tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 H5 G$ b* \

　

党參麥冬瘦肉湯：! p% R' T; X5 c7 W5 h% E

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。www3.tvboxnow.com7 L* S5 V( c2 P

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。3 H. [( ?. k( X& C

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。
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【功效】增液潤燥，養胃生津。' {! v* s2 o# O- a* w5 `
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節瓜淮山煲老鴨：

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。公仔箱論壇8 L0 s5 j! x$ I: ?& A

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 ; j: C) u9 S$ l# i- c% s% k
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。
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淮杞螺頭瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb3 R' q/ F: X2 g  W

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( p5 h% Y9 Y, G; X; |6 E% M) }
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。tvb now,tvbnow,bttvb- G0 e. Y, v& U* z; k0 P% G( Q
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。
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清燥潤肺陳腎湯：
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。/ f$ [5 Q3 x( z& N
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g, m- `: I# h6 ^# ^0 J; P! Y* S
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。. e# W! F- {, J( u; h
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。公仔箱論壇$ A' }" g! I8 ]! e: @' J# N
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千里脯潤肺湯：' j; n5 p# ^; Z

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。tvb now,tvbnow,bttvb; A: u7 @" Q' i6 m. ]: _+ X

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】補中益氣，滋陰生津。www3.tvboxnow.com0 U: [5 M( A4 @. U  M! r
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五味子雞湯：www3.tvboxnow.com3 K" w( k5 m5 N+ D* u0 V% E" i3 a

【用料】母雞一隻。五味子二兩。

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。
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紅燒甲魚湯：公仔箱論壇  n6 b; ~& V" C! t
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。公仔箱論壇. a# [% \6 b! Q/ l6 R  W% q& |% U
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。" K" ]# ?; D( i: n0 K
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。: ?$ S, a) v, e
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。/ n+ b  g7 s. X: z4 `* S1 ]* g2 Y
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紅棗燉老鴨湯：6 k) L4 v/ Y2 \; l
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。tvb now,tvbnow,bttvb, z/ C- U0 q/ h2 p
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。

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花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. X  ~" `  L- v

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。tvb now,tvbnow,bttvb3 B* N( n7 H6 C; `  J3 t
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 v# r$ g9 @
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。

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羅漢果柿餅瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇3 N1 D! B+ q  n" A
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

　
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- M: ?* Y2 f) x; U- v3 P
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。+ Q( |0 |/ R. J
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生地豬肉湯：www3.tvboxnow.com) T8 m& @4 |3 S* M, [
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰降火。tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 n6 x) e: m

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。

　

雞湯氽海蚌湯：公仔箱論壇8 y1 ]! Z/ Q: H* J, [2 Y$ W
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇) C8 B( L: P/ q" ]! h/ F
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V) Y0 ~2 v2 R( E; l

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。- p0 L2 t$ p& W4 ?; g% I# I9 Q

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清補豬瘦湯：www3.tvboxnow.com* F2 ~4 h9 X0 t. l

【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。www3.tvboxnow.com' |9 k' C' A' W& q
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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