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[甜品] 潤 肺 養 陰 糖 水

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% @' U7 G" }5 }www3.tvboxnow.com材 料
: S5 M- D7 K9 H* G0 Y) ^公仔箱論壇雪 耳 1 、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量www3.tvboxnow.com& k, A+ T9 K# A" {6 Y4 B
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1. 雪 耳 用 水 浸 發 , 瀝 水 後 切 開 四 件 , 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。
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2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ; 太 子 參 浸 水 備 用 。 公仔箱論壇6 w; ~2 h4 }; K/ P
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3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 , 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 , 用 大 火 煮 滾 , 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 , 加 冰 糖 調 味 即 成 。
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. L- z- F7 a* w# i6 o8 h貼 士
4 P' f: z( _' u( j# y  g; F7 L( m可 選 用 百 合 , 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 , 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 , 才 不 會 有 酸 味 。
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