材料：
9 D+ y. Z- f9 A9 }www3.tvboxnow.com紫苦白菜.....1棵
: i; j% W$ R! d) K- N巴馬臣芝士（磨碎）.....適量' G5 i* E- C' V
鹽.....適量
* }' z$ J' d/ F) a) b6 F- c! R公仔箱論壇橄欖油.....適量
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做法：
7 ]5 \7 `1 s* u/ b. s6 ?8 U1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色公仔箱論壇/ N, H' E+ S8 f& L1 h+ q D+ c
: J9 d9 g+ [" gwww3.tvboxnow.com4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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6 G c+ q; ]7 v2 k9 \公仔箱論壇貼士：
& L4 w* P; [( @1 p% D7 ]/ F公仔箱論壇紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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$ D# w9 I; P6 Q, m' @8 {* Hwww3.tvboxnow.com短評：
& f0 D6 r, c9 N紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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