(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭
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. v3 c8 `+ |, j" Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 斤津白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& k& v9 |0 J5 W
4 兩碎豬肉
7 [8 v% b' j( O4 V/ T& j; vwww3.tvboxnow.com 2 片薑
. g M* G# N5 I" ~5 W4 c% ~, F& G' n 1 塊豆腐
' }+ E# ~% S* G/ {! ?www3.tvboxnow.com 1 隻蛋白
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2 l- N% ?- F* j1 |% @豬 肉
! Y; y$ v0 E& x/ K) s8 @公仔箱論壇調味料 : 2 茶匙生抽
$ j: q4 n& q& C 胡椒粉及麻油各少許$ R' D8 h8 |' j) r. _5 C9 [$ g% s
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調味料 : 3/4 杯水公仔箱論壇( h# s& m5 l7 z' `0 {3 }
1/4 茶匙鹽公仔箱論壇1 h& h# H0 J# o. u/ i
1/3 茶匙糖
* c- I6 ]' a7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 l( d+ x, d3 u/ Y- e6 ?
1 p: d% N ]0 H/ {, Z1 c0 c: D# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
Y+ x% y8 N* b& g0 a* }1 i, v, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，www3.tvboxnow.com% i/ `2 W" n: l; U" P q
煮至滾起待用。
3 q. N/ B+ |. P9 \! I! ^* M; Z) l (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入 }) { K2 P; j# v* M
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。$ Q% X$ P9 S! B8 D' C F
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津公仔箱論壇1 g6 R& W; m+ U, h
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb& B8 a# t4 Q7 d4 k) b9 `
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5 i/ i1 C6 p) r% A) a, \& Swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com. o4 E: ~9 p7 A5 Y; S
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage G" e( F- D1 C1 Z5 ?
! F, j* N' w C% p/ m3 jIngredients : 320g Long cabbage
Z! s+ q/ ~, a( v) U0 p4 r6 g7 iwww3.tvboxnow.com 160g Minced pork$ J. q( Y; Z2 w
2 slices of ginger
; n% |- ^4 O/ k( b0 Bwww3.tvboxnow.com 1 pc of beancurd
$ B3 `8 M$ K8 f) V6 qwww3.tvboxnow.com 1 Egg white
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$ z1 a$ |7 L; O# ?1 y) `( \公仔箱論壇Minced Pork
: n! d/ g1 E, X e1 rwww3.tvboxnow.comSeasonings : 2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb0 i8 [9 C( p% N% K( q
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
7 X, v5 g8 m g0 ~tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( R% [" j* _7 H" i/ w/ I8 s
Seasonings : 3/4 cup of water
8 c8 g# w$ s* e. p- j公仔箱論壇 1/4 tsp salt公仔箱論壇( T( B; t1 l& L- _
1/3 tsp sugarwww3.tvboxnow.com/ \3 N# Y0 G7 @" |, Y% Y
1 tbsp light soy sauce
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
- ?! j% _. z0 Q' {tvb now,tvbnow,bttvb Saute it with some oil & ginger slices until soft. www3.tvboxnow.com1 | o" ~5 a% ^$ [7 U1 q
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
$ ?6 J( ?6 n6 c: f1 ~; M7 l9 Y& Jwww3.tvboxnow.com and water, then bring it to boil.
( S/ M1 `3 N" R( g. jwww3.tvboxnow.com (2) Put minced pork into a large bowl and add in
( y% D# K9 `: I0 z6 otvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
7 r4 j- |* Z2 }( I8 }+ B* X tbsp cornflour, blend well.# E- z3 f( ?6 W8 [; B
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat www3.tvboxnow.com. Z8 _' O4 |; F8 r/ B. _, C
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
& y& d0 r5 J5 Lwww3.tvboxnow.com seasonings. Cook over medium-low heat until
2 w( s8 M& d& M! R+ I r thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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