材料： : Z! @" U0 p4 V/ _; M# m
龍蝦
+ R# w# U$ x# K* A2 T* x1 a# o9 awww3.tvboxnow.com調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ K' G; E7 X! T# I4 t% z
. o3 O6 f3 C* n2 h" S+ e+ v6 Q
做法：
8 q9 K1 y7 Y- f0 P% gwww3.tvboxnow.com1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 www3.tvboxnow.com; P! ?2 o: l9 x" O% A" y9 X
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
; Q4 I! k, i+ l- _! J+ iwww3.tvboxnow.com3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
/ }" O9 ~: |) d! Z/ stvb now,tvbnow,bttvb4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
| 
