大菜糕
7 `) }1 `% R9 R- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 % \% ~8 W7 Y8 b$ C; s
水 - 1000毫升 www3.tvboxnow.com3 ^' E0 z! C" o' d8 \+ c
糖 - 150克
, j+ B% ~ _% E2 ]% r2 b雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 [8 v: h2 e/ N7 b/ g" N7 B
香油 - 2湯匙
8 F2 M' F: x" E8 Z( x6 j公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
; M" ^& N4 |9 G* x- K- j9 b% ?6 `2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
" |( |5 t. \: I0 Z: Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 公仔箱論壇; B% V* t% P* x, x5 M3 v* ~
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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1 b$ m: T+ f2 z& k: stvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
1 w' p' ]9 W, v$ e/ W7 C( ~, swww3.tvboxnow.com甘荀 350g (約2條)
0 r+ o5 [( i7 p% W! c高筋麵粉約 250g
5 V- a6 `+ }7 f# c+ W橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5 h6 R' X- [, \4 }) }4 G' b' n# ]
1.) 預熱焗爐至 160度。
1 Q1 V n' ~4 S6 p4 {" A' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
0 E6 a. R2 O7 J, S7 e公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
8 y8 x. e1 m' r; V' ^8 _公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U( z" D) c( g' D& I
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。1 y2 q% X B/ x/ p/ S, S
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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3 Y" l: i- O/ i2 b# I# d甘薯手指餅
2 k$ k, h7 G2 |4 I$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
3 f Y9 ]0 j3 dwww3.tvboxnow.com低筋麵粉 130 克
1 k- J; Q6 r5 o$ H' u. a' o& F3 W日本甘薯 110 克
' X; d2 Y, H5 d; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許
8 C0 B* H" Z. h3 s4 a e公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ u4 z1 \+ @1 y0 p
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇: P7 C* b! u* \: l) s
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
2 q, v- p5 T: }) h& `4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
, i5 w0 m8 c9 g7 Btvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
6 C; S6 ^$ }' }8 t6 F# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
- T5 r4 N2 C0 z7 C(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) a7 x- L) E9 S
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
