材料www3.tvboxnow.com7 g _& j) w ~* P! i# E
牛柳 2 塊
4 h! r! j6 m2 p) E, [) S公仔箱論壇香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb ~9 o, q- B% p
Garlic 2 個 * r1 f: T4 q! s; |+ `' S
: x$ I: v4 T& etvb now,tvbnow,bttvb醃料: www3.tvboxnow.com5 N' o- q$ ]$ \: O1 M+ V6 A
韓國烤肉汁 2 tbsp
, z- V. M- y1 E$ C5 [+ z' e% Q9 J韓式芝麻油 2 tsp
: z( A! G; h- _3 L, X濃口豉油 2 tbsp . I7 L; D; n( V; B& r1 T& F
味醂酒 1 tsp
! Y$ f# n9 A9 G' ~, Y5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) / o+ o4 n. n: E0 v2 b& q
蔥 (chopped) ) d* U* k( j% l
tvb now,tvbnow,bttvb9 f* @% j1 W7 b0 A6 m7 ^" K) g3 I
[做法]www3.tvboxnow.com& J& X* N8 R+ i# F3 i8 Y' r E( \
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
7 v7 \- q9 `; s: r2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
; P0 D1 [6 d b3 Q" Z% L1 S( cwww3.tvboxnow.com3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. ' a! f* [3 J+ T, d3 S- S
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貼士 ~～
3 k! x+ o3 a& t' T0 l% V% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
0 N1 \! d+ K J; l公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
1 V' G1 e# m, D3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
+ `, i- z9 }5 E9 l! xtvb now,tvbnow,bttvb4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先