: c& Y1 b; M: G9 L2 y' V6 D菜名： 公仔箱論壇" K# F9 Z$ j/ n6 ^2 y$ h
龍蒿醬佐烤黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% h' n% Y1 m4 m* y
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材料：
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( f4 X d# ]" \" t0 `- Y6 zwww3.tvboxnow.com 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 E; s- m! Z# K- N
' g# ?) _- S) ~3 T: J4 V0 V& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H& U* q4 u8 P3 c: p. T
8 l1 _/ D+ O7 m" _ 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 ! `$ q& ~+ B$ l
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做法：
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+ {) }+ f) T* @+ x3 ywww3.tvboxnow.com1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 公仔箱論壇; F. ]0 g$ D( M+ x, s
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 % p! h b2 X% v; y' Z
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 u' ?) _6 Z4 ?* _0 |
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
: ^8 c- u" d8 }# _% G5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 www3.tvboxnow.com/ O9 T; i6 B+ d _: |9 |+ \7 \
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 公仔箱論壇$ u7 M. l# |6 u8 K' v4 {
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
. L) h# C1 y2 y6 _tvb now,tvbnow,bttvb8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
* \$ `: M% V" L9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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