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口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. _: K: g9 K8 M `0 B
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0 |0 o" h6 D g" o/ x' y材料及份量:
_; b# C9 A. u: ^# _9 vtvb now,tvbnow,bttvb（4人份）
6 s+ K- i& G+ N$ H雞 半隻（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \! p& W' k& A, X
薑 3片
2 Z+ s! l4 a+ `: h1 ]公仔箱論壇蔥 1條# \0 _+ Q. L) a# C: ^- T- d
炸花生碎 2湯匙
7 z3 ~1 y* @, a5 V6 I+ Z公仔箱論壇炒芝麻 1湯匙
7 a% }; \; T4 r9 \: i1 b* P0 ], C% ~公仔箱論壇蔥花碎 少許
7 o. ]6 g, ]$ ~3 [7 Z( p* _1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 s6 f& f% P
調味料:
! @9 j2 i( E6 t0 Q. w/ [" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：! C8 ~: `: q* A
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 w$ v c0 B
辣油 2湯匙& }! l0 x2 Y7 T# ^. c+ t4 }* s- @1 ~
花椒油 1湯匙www3.tvboxnow.com9 [6 q' z$ i( O3 b$ ?; R
陳醋 1茶匙
5 k1 P: I$ B, A' |www3.tvboxnow.com糖 1/2茶匙www3.tvboxnow.com' R& I: T- b% B8 I& p, } w
生抽 1湯匙
$ f) p: }( J2 A5 A$ J5 O老抽 1/2湯匙
9 `. g. n: T8 S7 ~; X! t9 l2 G麻醬 1茶匙
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0 d" L! f2 _, w$ } iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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X S5 S) o. M# h1 o2 D- nwww3.tvboxnow.com1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
. q2 t) V a) _, ~9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
5 @5 T6 u" Y5 m3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
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* z& g8 p I. B! o9 v1 \7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \5 g( O! p2 T: ]% W
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要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
/ [, b. |9 X' Z( y( t `自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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