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# G) D1 a, r1 V1 o" C+ O# l材 料$ {! N( r- V$ E8 J. a) O5 v8 {
杞 子 1 湯 匙 、 乾 菊 花 10 朵 、 綠 茶 1 茶 匙 、 蜜 糖 適 量 、 水 2 杯 、 大 菜 絲 1 克tvb now,tvbnow,bttvb) \" k" b5 u4 n9 K
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做 法6 ]! S5 `: F; q! {* Y2 _" z) |! {
1. 將 大 菜 絲 浸 水 10 分 鐘 至 軟 身 ， 剪 碎 備 用 。 公仔箱論壇& I3 A6 s2 B4 D3 ^- ?
j8 p% R; v$ c% ^6 `2. 用 大 火 煮 滾 2 杯 水 ， 放 入 綠 茶 、 乾 菊 花 及 杞 子 ， 當 再 滾 起 時 ， 熄 火 冚 蓋 焗 10 分 鐘 。
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3. 倒 出 將 渣 隔 走 ， 杞 子 留 用 。 如 果 當 凉 茶 飲 ， 可 將 杞 菊 茶 倒 入 杯 中 ， 加 入 適 量 蜜 糖 攪 勻 即 可 飲 用 。 公仔箱論壇6 `) d. }( @% ?7 U1 O$ `( y6 ?
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4. 如 做 果 凍 ， 將 杞 菊 茶 倒 回 煲 中 ， 然 後 加 大 菜 絲 ， 煮 至 大 菜 完 全 溶 化 。 : ]: N6 }3 o R( I+ f+ \+ l
( k4 P: b" N N; G- ]( r0 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 將 （ 4 ） 注 入 模 內 ， 再 放 入 杞 子 ， 放 凉 後 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 定 形 ， 取 出 脫 模 即 可 食 用 。7 h' {6 U0 Y2 v) _
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4 S# ^& [# l P8 o' `# H公仔箱論壇貼 士
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/ [8 x/ O- u4 T% g' F公仔箱論壇杞 菊 茶 可 當 凉 茶 飲 ， 如 加 大 菜 可 製 成 爽 滑 的 茶 凍 ， 亦 可 用 1 茶 匙 魚 膠 粉 來 代 替 大 菜 絲 ， 做 好 的 茶 凍 會 較 有 彈 性 。4 I( G2 H+ l; X" l& I; M- ~6 C$ @
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發表於 2009-3-17 01:11 PM
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