[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料tvb now,tvbnow,bttvb& t7 }! D& _9 D- W  `6 t+ R( C% y6 G
大頭菜 2片
0 e4 j; W- f9 D& @- l1 o; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆腐 3片tvb now,tvbnow,bttvb1 i! g) ~8 B, y; k
小辣椒 2條
# \" M" m" X; |1 ]蝦米(剁碎) 半碗
; p4 p% v! L5 x3 L, q2 E1 [/ {1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Y. g1 B1 `* I. A
蔥頭 適量
, {- k8 g# m0 c% G( `6 w2 d8 x紹興酒 1湯匙www3.tvboxnow.com! }  h7 j& Z" }. v; d
胡椒粉 少許
2 O3 x: V, e+ Y公仔箱論壇鹽 1小茶匙
$ L* r9 J! H6 xwww3.tvboxnow.com醬油 少許www3.tvboxnow.com0 d1 }% x! J7 m8 _

% J) i! f$ `$ @" C/ |% p做法
7 t8 D2 p* ]/ i( p, A$ j2 @: {1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。公仔箱論壇' c3 c/ G. r& q9 g
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
7 I  t+ I8 ?2 \& R8 Utvb now,tvbnow,bttvb3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
; O! c! a- }+ J1 n: t4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
0 ~6 y& J/ t8 X$ D7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。