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7 Y$ q' g$ U/ f+ g, t) H3 c& t公仔箱論壇材 料
% a0 ?2 m* o& r! N% L; _4 B0 otvb now,tvbnow,bttvb蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許www3.tvboxnow.com4 C, i& } D: D/ h& {
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5 z. E9 S* o* ]; [) X- Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb" c9 R! w+ S& c0 l4 j6 U
1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。
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2. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。
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3. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。
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4. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。
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貼 士
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; w- o9 l. U4 D2 R( m" ~4 T見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！公仔箱論壇% }9 g( R# A+ ~! O3 p- E
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發表於 2009-4-2 12:39 PM
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