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9 C2 L# L g' j% W7 d& T. b+ a6 T材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。www3.tvboxnow.com1 C0 z; @; |/ | s2 j' L3 H% d0 K
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制作:
" e( z6 d$ M, s g! ~" y1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ T5 N* H# p$ [2 D1 K
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；www3.tvboxnow.com3 Z+ O0 d8 \2 {, {) u- S
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
+ T1 `' R: _' k% x3 ^/ X! _! Xtvb now,tvbnow,bttvb4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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9 C/ ^, O0 x; f. \www3.tvboxnow.com心得:0 E& N0 d3 Y8 F
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；公仔箱論壇' x8 _. l6 m. O/ t
2 現做現吃不宜久放；www3.tvboxnow.com- s# W% `5 c4 @+ ~! M% F
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；! J, U D. z: n" a0 J
" ^% F/ M# y8 e" c營養：www3.tvboxnow.com) Z( i' s. y- u
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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