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原料：蒜薹200克、魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; K2 w& s8 D" m) Q
調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許
$ g( ^' b/ \& M/ u K! c- Q- z: Awww3.tvboxnow.com 做法：
9 @0 j- w) X/ G公仔箱論壇1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 S) M3 o& d: Y
2、切成細條;
# | r4 l& ~2 w! v2 Y1 L公仔箱論壇3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
* p, H" ?5 K5 g3 |4 ]( m公仔箱論壇4、蒜薹清洗后切成寸段;
" o$ `& A" {; u7 { O7 @www3.tvboxnow.com5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
4 D' a. D# Z* f3 y& |2 n公仔箱論壇6、蒜薹和魷魚混合
/ Q3 ^ F8 D1 s8 S* L' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;6 S2 i! ^7 D0 X( c/ |" {
8、添加鹽、味精、香油調味;公仔箱論壇6 j) h! J! G$ f. k( R4 h
9、最后滴几滴芥末油;$ W2 G" [9 D% h' |- P/ B; C& H
10、拌勻即可。
+ ^) ~5 b8 u5 A. j 溫馨提示：
/ X& j) Y. Z3 }% Awww3.tvboxnow.com1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;) o7 j$ y8 }1 \2 J, i
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 C4 }9 P8 L7 h+ u7 M
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;
( ~- W5 ]( U0 H3 _+ w9 h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;公仔箱論壇: H( g4 f- X! |+ K# |6 k
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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