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材 料
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- o' o$ c( |) R% u g' \www3.tvboxnow.com豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙
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做 法
6 L! A4 `& m: u# h( j" `% k6 B公仔箱論壇1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。 www3.tvboxnow.com7 z }+ J2 Z2 a; p+ C% ?1 H) I
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2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。
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3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。9 ]* x4 M x1 ~
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貼 士
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5 L' G: Q0 F4 a6 [+ {$ H公仔箱論壇馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。+ K) a4 A9 u$ ?6 T6 Z" g
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發表於 2009-4-15 02:18 PM
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