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材 料# A6 K% L! K% l3 E, X, r& k
免 治 牛 肉 1/2 斤 、 陳 皮 1 小 片 （ 浸 軟 切 幼 粒 ） 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 細 粒 ） 、 腐 竹 1 片 、 肥 豬 肉 粒 1 両
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% A) D% F% i$ [' V醃 料
2 L/ ]& L1 [. Y) \8 C公仔箱論壇生 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 60 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許公仔箱論壇4 q c! ^0 ^8 g( w T
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/ Q( X) }6 ~6 ?) }tvb now,tvbnow,bttvb做 法
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3 `. g* A7 k: }7 r, s! ewww3.tvboxnow.com1. 將 免 治 牛 肉 、 陳 皮 粒 、 馬 蹄 粒 、 肥 豬 肉 粒 及 醃 料 放 大 碗 中 撈 勻 ， 唧 成 球 狀 備 用 。
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6 P: X4 q$ d7 n. ?+ }4 a2. 腐 竹 浸 軟 後 抹 乾 水 ， 放 滾 油 中 以 中 火 炸 至 脆 身 ， 再 放 入 熱 水 中 浸 去 油 份 。
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( g# p/ Y( O' d2 D5 k m' Vwww3.tvboxnow.com3. 將 腐 竹 放 在 蒸 碟 上 ， 鋪 上 牛 肉 球 ， 放 入 鑊 中 冚 蓋 以 大 火 蒸 8 至 10 分 鐘 即 成 。
' Y2 g% u9 x$ [. ^: s$ U( ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P( _ Z9 u F& V1 m! w$ z
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貼 士www3.tvboxnow.com6 u! @9 k' l2 q% [( O
怕 肥 的 話 ， 可 用 1 湯 匙 橄 欖 油 代 替 肥 豬 肉 ， 當 然 口 感 會 不 及 用 肥 豬 肉 般 香 滑 。9 g' ~& |4 f3 F0 D
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發表於 2009-4-17 02:05 PM
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