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4 m/ P6 q0 V7 f) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
! C% g! ~( T- `9 j三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 9 U1 f: u6 z2 h4 `3 z* C+ n
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5 [- K1 C: c$ B# s. J' uwww3.tvboxnow.com醃 魚 料
- J6 ~5 p. h- Y檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 www3.tvboxnow.com( p* B0 U# a1 m) ?# x. Q1 Y9 q
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6 b C0 l( M+ V$ |( b, a3 v( m8 Wwww3.tvboxnow.com蜜 糖 芥 末 汁
( I& O$ Q- Z% ^, c4 n) O' V新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升& G; a" Z+ B$ G# j; m
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; b& ]3 H) ~! L0 b, h
5 m4 H7 C2 C" F; i. m& Y6 T6 Bwww3.tvboxnow.com蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
1 Z- K& R) q' C. {+ [2 |, I公仔箱論壇慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
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醃 三 文 魚 做 法 ：
2 E( d5 P4 _' u+ k+ U% |, ] j1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。 7 a; j1 a3 f. O: T! D* r
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
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3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# V7 R7 w( b5 c7 l1 q; h8 V: j
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! Z9 `6 x* T+ g4 n1 g; W三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。公仔箱論壇* Q- o, _- _1 J0 |7 h+ N
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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