開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
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4 u! V8 [* @9 R8 Z- [" g6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _! ^; ?3 n+ W& `! W u2 F. ?, ~
' \5 g/ @- r3 ]4 J2 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：
8 V! Y7 @; h ?, ^: _) p7 L1 qwww3.tvboxnow.com大蝦 8隻 （中蝦也可以） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" ]7 t4 ]/ ]0 g3 @0 u' l9 {& O
洋蔥 半隻
+ f6 Z: q1 g: L% R/ U: ]) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒 公仔箱論壇% m" ^# @8 r$ F4 {2 H( C
紅蔥頭 2粒
1 x2 M0 ~: m, V/ k! T+ itvb now,tvbnow,bttvb薑 1片 公仔箱論壇$ ]" h9 K+ A8 l% }" J
生粉 1湯匙
: M( E' w; D5 D6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 5 T7 r4 `$ }- f0 ~ u: r& P: O
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, |5 w" M+ N- w$ t" D公仔箱論壇調味：
: F6 Z y! {& {, i" _; v4 h1 ^茄汁 2湯匙
3 j% ^$ R" J0 O! }0 z3 V1 }tvb now,tvbnow,bttvb喼汁 ½ 茶匙
( ~: ?& {7 u" q5 Swww3.tvboxnow.com糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( Y! S: F8 z: ?
鹽 少許
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5 s, q/ r5 T5 \5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v( c) m M6 S7 g% W製法：
d' B) \, k8 J" j7 r6 X1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 公仔箱論壇7 c; w# U3 d& c5 @6 ~9 }
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6 b! T% O- @2 }% \* I2 q/ v6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( Z6 C+ G8 J6 |( o1 X
2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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% x9 G" X2 k. o' W/ Mwww3.tvboxnow.com3） 以吸油紙吸去多餘油份
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8 W( G1 M, k8 p" V6 c: a9 g* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘www3.tvboxnow.com* d2 T, h4 J+ ~! B! \: x7 G
# F7 Q' X% R# ~, a2 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. D; T9 a7 G" _
4 T) d; ~) y- e X1 x$ ]7 S/ Y' u9 b6 w( A! @
3 `2 Z) y5 Z$ [% s7 I# _tvb now,tvbnow,bttvb5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍
+ v( P; W# r! W+ x6 iwww3.tvboxnow.com6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
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- |/ {8 T% l r! [: K& P( @公仔箱論壇1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖公仔箱論壇& h9 j1 C8 I3 `5 o# i% @
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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