蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
2 r$ z" H. t/ e1 y( Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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' s; t5 ]/ v, O% u. N! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: I- T4 X, X1 w0 h3 B& V0 @3 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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大蝦 7﹣10隻+ u) E# g/ t0 h5 j, J+ @
蒜蓉 1湯匙
9 n/ K* j' K7 R, A" W蔥花 少許 （伴碟）* A+ B3 Y7 U1 L( Y4 r! i
K' {# |8 W$ ^公仔箱論壇調味：
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# f; U* O. n/ h4 L/ X) \鹽、胡椒 1／4茶匙
- l. J+ p- [( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙
% ^5 Z. f$ d& s% X* C公仔箱論壇指天椒 少許(可以不放)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k* J/ }* ^7 T5 B
水 4湯匙
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' h( g; v4 g2 b) t" p$ H- R製法：公仔箱論壇3 U W8 ?$ M# a3 W
/ u% K% ?# l2 `$ C. e" a: @5 k! } F1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上$ ]- w5 J; r: D) n. e6 {
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, L- J5 I6 Z y; z! K" I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 ^$ v' ^1 }, T! S x1 g- o
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& W" A* l3 g, c4 J& @/ \' Z2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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0 u/ b- n0 O) b3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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