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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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, p' i4 d+ Y5 e: k& t2 \$ {2 u1 Z( ?5 [( Gwww3.tvboxnow.com* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋! ~! x4 T1 x/ ^
* 混合調成一碗調味汁( j; q" z4 R; v+ g, Y
' p2 h, U L6 d* f! Y調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
# O9 |6 v' V7 g; O8 V% @: X: u5 wtvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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# u1 m- H3 S5 I8 B( c9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 ]' G% I" }, h4 R6 R7 B; _www3.tvboxnow.com1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）www3.tvboxnow.com/ T$ j, P8 b& ?+ p4 H. L1 [2 y
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvb now,tvbnow,bttvb9 M' x( n( h5 w) y, g
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水$ |/ T) S% }. {& K
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；www3.tvboxnow.com; G, S6 S' p' h
6 Z) I: H9 ^9 x4 L4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；2 R7 _+ ?! o$ u u9 d% I- ^
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇: r, u9 Q& M* h I3 ~
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
% l, y' H4 Z3 N- Y) mtvb now,tvbnow,bttvb* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
; H1 r+ W! ]7 w1 G# F- H2 ]9 W* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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