[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
! B0 s4 c. R6 e L2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
8 o5 a" A7 C& z* W$ a公仔箱論壇 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強tvb now,tvbnow,bttvb# W( V, M8 H, Y! C
年齡：38歲- g3 a6 B3 {3 m' Z" \4 z9 l8 f
廚齡：22年9 S4 t& }% G- `) g; {6 K5 j9 M
職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( v+ Q& a3 @' R6 O, I
煮食心得：; X- a9 x/ T R1 _
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
, W& k9 D: R I7 J/ A* Q
, s+ z8 P% N* {www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
| 