[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 - [; Y( f/ D! j6 q" A: W' _) s
急凍無骨鳳爪 450 克
5 V0 h, B% h& v' V+ Q蔥 1棵
$ p9 F7 h- ~: u. u% [! V- q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1/4 個 / d! ^* j$ U8 `& Q2 w7 t  ^
洋蔥 1/2 個  
" x! K5 f% _. O! p3 w2 n公仔箱論壇指天椒 2 隻
- c; V: ]* q' I! D+ `% S6 p公仔箱論壇酸辣汁材料
, Y4 T* z( v0 V& S: s( w魚露 5 湯匙
6 e/ l4 W8 P7 N, P8 l4 ywww3.tvboxnow.com砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: x& d1 ]% B+ a; c
青檸 1 個搾汁  
6 f9 t/ k+ m( d1 G公仔箱論壇白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% @5 V3 }5 V6 I  t! }& r9 c
熱水 4 湯匙  www3.tvboxnow.com* V$ s1 B% v* e4 \5 H9 h# R
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ l' A6 v% ~; l8 K) l
製作過程 公仔箱論壇' v) x+ I1 a7 M4 o
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  公仔箱論壇+ @8 Z4 x7 t5 B
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
; M# v2 Y, W4 l- s, u9 |公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
1 L4 p6 Q/ B4 _) m# E# N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。