★材料
) V) m9 ]8 H% s4 c肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：
, p% f2 s, ` g7 S1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。www3.tvboxnow.com t, I! w, B `$ v( ^+ e9 y
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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' T) H8 Y- B W1 A% g- _tvb now,tvbnow,bttvb3.青豆角灼熟，備用。公仔箱論壇, F/ b" X5 ~. Z0 n3 C4 T
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。公仔箱論壇( v0 @, J; ~$ F6 W) Y
( b( `8 w( ~# E4 M* q7 n& [& U5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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